수제 생강나무 잔가지 차 만들기, 판매 ​ 강원도 청정산골에서 채취한 생강나무의 어린 햇가지만을 잘게 썰어 건조합니다. 절단하면서 나는 생강나무의 냄새가 향기롭고 톡쏘는 특유의 향이 머리를 맑게 하여 줍니다. ​ 생강나무차는 건조후 달여서 복용하면 되지만 좀더 먹기 좋은 고급차로 만들어 먹을 수 있습니다. ​ 건조한 생강나무의 어린 잔가지를 팬에 덖어 줍니다. 알싸하고 강한 생강나무의 향을 중화 시키고 부드러운 향으로 만들어 주는 과정 입니다. ​ ​ ​ 팬에 덖는 동안에 나는 향기는 알싸하면서 고소함 섞인 듯한 냄새가 진동을 합니다. 건조한 어린가지 이지만 팬에 덖으면서 완전히 수분을 날려 버립니다. ​ ​ ​ ​ 덖은 어린가지는 식힌후에 지퍼백에 넣어 밀봉을 합니다. ​ 생강나무는 몸속의 독소를 배출..

생강나무가 자라는 해발 200고지의 낮과 밤의 기온차가 심힌 비탈진 산기슭입니다. 땅의 속은 얼고 겉은 녹아서 미끄럽습니다. 뿌리에서 부터 여러가지의 줄기가 많이 올라와 자라는 생강 나무 입니다. 녹나무과에 속하는 생강나무는 가지를 꺽어 냄새를 맡아보면 톡쏘는듯한 생강 냄새가 강하게 납니다. 그래서 생강나무라고 부르며 산동백나무라고도 부릅니다. ​ 생강나무의 겨울눈이 탐스럽게 달려 있습니다. ​ 강원도 산골에서는 봄이 왔음을 알리는 생강나무의 노란꽃이 긴 겨울을 보내고 마침내 봄이 왔음을 알려 주는 반가운 꽃 이기도 합니다. ​ 봄의 전령사로 불리는 생강나무꽃은 산수유꽃과도 유사 합니다. 봄에 노란생강나무꽃은 잎보다 먼저 피어 산속을 노랗게 물들입니다. 완연한 봄이 왔음을 알리는 꽃이지요. ​ ​ ​ 통..