비타민 덩어리 영아자 산나물 쌍떡잎식물 합판화군 초롱꽃목 초롱꽃과의 여러해살이 식물인 영아자는 산골짜기 반그늘에 잘랍니다. 꽃은 7~8월에 잎겨드랑이에서 보라색으로 총상으로 핍니다. 봄에 어린싹을 뿌리째 캐어 데쳐서 찬물에 우려낸후 조리해 먹습니다. 영아자는 씹을수록 달달한 맛과 향긋한 향이 더욱 맛을 좋게 합니다. ​ ​ 영아자의 번식은 10월에 받은 종자를 바로 직파를 하거나 봄에 파종을 합니다. 이른봄 뿌리를 캐어 뿌리 나누기를 하여 번식을 하기도 합니다. ​ ​ ​ ​ 영아자의 효능 미나리 맛이 나기에 산미나리 라고도 부르고 비타민 A , 비타민C의 함량이 높아 산속의 비타민 이라고 불리는 나물이기도 합니다. ​ 마그네슘,아미노산,단백질이 풍부하여 원기를 돋우워 주는 산나물입니다. 가래,기침,천식..

쌍떡잎식물 합판화군 초롱꽃목 초롱꽃과의 여러해살이풀인 영아자는 &~9월에 잎겨드랑이에서 총상이 달리며 아래서부터 위로 차례로 보라색 꽃을 피웁니다. 꽃잎은 5개로 갈라져 꼬듯이 뒤로 젖혀지며 핍니다. 꽃의 크기는 2.5cm정도로 핍니다. ​ 줄기는 곧게 서며 키는 50~100cm 높이로 크며 잎은 서로 어긋나고 길쭉한 달걀 모양으로 양끝이 좁고 뾰족하며 털이 조금 나 있으며 가장자리에 톱니가 있습니다. ​ ​ ​ 열매는 10~11월에 익으며 삭과로 납작한 공모양으로 달리며 세로로 맥이 뚜렷하게 보입니다. ​ 영아자 번식법으로는 10월에 일찍 받은 종자는 바로 직파를 하여도 되지만 11월 늦게 채종한 씨앗은 이른봄에 모종판에 뿌린후에 싹이 나오면 분리 하여 옮겨 심는 방법이 유리 합니다. ​ 낮은 지대의 ..