강원도 대표 산나물 곤드레나물 입니다.
곤드레 밥을 해먹으면 맛이 좋다고
알려진 산나물 입니다.
지금 연하고 큰잎을 채취하기
좋게 자랐습니다.
산골에서는 요즘 가장 먹거리가
풍부한것 같아요.
주변에 온통 돋아나는 식물들의 순을 따서
먹기 좋은 시기 입니다.
몇년전에 어디선가 씨앗이 날아와
자라기 시작한것을 씨앗을 받아 번식을
하였더니 꽤 많은 곤드레나물이
농장 주변에 자랍니다.
다년생이라 한번 심어 놓으면
취나물 처럼 봄에 3~4차례 따서
먹을수 있어 좋습니다.
채취한 참취나물 입니다.
2년 이상된 참취의 잎은 크고
나물로 먹기 좋게 자랐습니다.
2년이상 된 참취의 잎입니다.
이렇게 큰잎만 따고 몇일후에 잎이
나오면 또 딸수가 있습니다.
참취씨앗이 바람에 날려 농장 여기저기 많이도 자랍니다.
가을에는 키가 1m 이상 크고
하얀 꽃을 피웁니다.
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