산마늘/명이나물의효능과 번식 명이나물을 먹으면 귀가 밝아 진다고 하여 명이나물이라고도 부르고 울릉도에서 먹을 것이 없는 시절에 눈이 녹고 겨울이 지나 봄이오면 산에 올라가 명이나물을 먹고 생명을 이어 갔다고 하여 명이나물이라고 부릅니다만 개인적으로는 후자에 더 무게를 두고 싶습니다. 이른봄에 서리가 내렸는데 얼지 않고 잎이 싱싱하게 나 있습니다. 잎을 따서 먹으면 상큼한 마늘향이 잎안에 돕니다. 지금은 전국 어디든 재배가 가능하여 쉽게 찾을수가 있게 되었지요. 잎을 채취할때는 잎을 한개는 놔두고 채취 합니다. 5년 이상는 자라야 잎의 크기가 크기 떄문에 오래 될수록 많은 잎을 채취 할 수 있습니다. 명이나물은 주로 짱아치를 담가 먹어야 맛이 좋으며 생으로 쌈채소로 먹어도 맛이 좋은 야채 입니다. 또는..