3~4월에 이른봄 땅에서 올라오는 두릅순입니다.땅에서 나오는 두릅이라고 하여 땅두릅,독활이라고 합니다. 땅두릅은 여러해살이풀로서 한번 심어 놓으면매년 땅에서 나오는 두릅순을 따서 먹을수 있습니다. 무기질과 알코올을 분해하는 아스파라긴산이 풍부하여 이뇨작용과숙취해소에 도움을 줍니다. 병충해가 없으며 전국 어디든 노지재배가능한번심어놓고 내버려 두어도 알아서 잘자라는 식물입니다.겨울 내내 땅기운을 먹고 올라오는 새순은 보약 입니다. 봄이 되면 기특하게도 먹을수 있는 순을 주니 고마운 마음으로 채취하여 먹으면 됩니다. 쌉싸름한 맛과 풍부한 풍미가 입맛을 돋구어 주고 봄에만 먹을수 있는 산나물중 하나입니다. 심고 난후에 물을 충분히 주면 됩니다.시기에 따라 모종의 크기는 다르며 사진과도 다를수 있습니..